Category

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Μοράρης Κ. Εμμανουήλ
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος
Πτυχιούχος Tμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας του Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Κρήτης.
Εξειδίκευση στους παρακάτω τομείς της διατροφής:
• Διατροφή & εγκυμοσύνη
• Διατροφή & αθλητισμός
Από το 2009 διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στην πόλη της Ρόδου, με τον διακριτικό τίτλο «ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ», παρέχοντας διατροφικές συμβουλές σε άτομα που στοχεύουν στην υιοθέτηση μιας σωστής διατροφικής συμπεριφοράς. Όλα τα διατροφικά προγράμματα που ακολουθούνται είναι επιστημονικά αποδεκτά, δημιουργούνται με βάση τις διεθνείς κατευθυντήριες οδηγίες και εξατομικεύονται ανάλογα με την ηλικία (παιδιά, έφηβοι και ηλικιωμένοι), τις ανάγκες (απώλεια-πρόσληψη βάρους, εγκυμοσύνη, θηλασμός) αλλά και τις ιδιαίτερες καθημερινές απαιτήσεις. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται σε άτομα που αντιμετωπίζουν ποικίλες παθολογικές καταστάσεις όπως, ο διαβήτης, οι δυσλιπιδαιμίες, η παχυσαρκία, η οστεοπόρωση. Ο κ. Μοράρης αποτελεί τον εγκεκριμένο σύμβουλο διατροφής σε οργανισμούς διατροφής, αθλητικές ομάδες και ακαδημίες ποδοσφαίρου, ινστιτούτα αισθητικής / αδυνατίσματος / διατροφής και γυμναστήρια.

Έχει διδάξει σε μαθητές ΤΕΛ αλλά και σε φοιτητές ΙΕΚ και ιδιωτικών σχολών, μαθήματα που σχετίζονται με τη σωστή διατροφή. Ασχολείται ιδιαίτερα με την συγγραφή άρθρων σε τοπικά και όχι μόνο έντυπα μέσα ενημέρωσης, διατηρώντας από το 2009 τη δική του προσωπική στήλη με τίτλο Υγεία και Διατροφή. Πραγματοποιεί πολλές ομιλίες σε διάφορες εκδηλώσεις αλλά και σε σχολεία με θέμα τις σωστές διατροφικές συνήθειες.
Συμμετέχει σε εθνικά και διεθνή συνέδρια αλλά και σε άλλες επιστημονικές εκδηλώσεις με σκοπό τη συνεχή επιμόρφωση όσον αφορά στα νέα δεδομένα σε θέματα υγείας και διατροφής.
Στόχος του κ. Μοράρη αποτελεί η παροχή υψηλής ποιότητας υπηρεσιών σε θέματα διατροφής στους κατοίκους της Ρόδου και όχι μόνο, με σκοπό την υιοθέτηση ενός συνολικά πιο υγιεινού τρόπου ζωής επιφέροντας με αυτό τον τρόπο βελτίωση της ποιότητας ζωής.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Η συνταγή της εβδομάδας από τον διατροφολόγο Εμμανουήλ Μοράρη

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΣΤΟ ΓΟΥΟΚ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ   ΥΛΙΚΑ 2 κιλά μοσχάρι από σπάλα (σπαλομίτα ή χτένι από σπάλα, που είναι τρυφερότατο κομμάτι), κομμένο σε μέτρια κομμάτια (περίπου 100 γραμμάρια) 3 χρωματιστές πιπεριές, κομμένες σε κύβους 1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 3 πράσα, κομμένα σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 4 κουταλιές της σούπας…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Η συνταγή της εβδομάδας από τον διατροφολόγο μας, Εμμανουήλ Μοράρη

Από τον Εμμανουήλ Μοράρη ΡΙΓΑΝΑΤΗ ΠΑΛΑΜΙΔΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ Η παρακάτω συνταγή ενδείκνυται για άτοµα που ακολουθούν υγιεινή διατροφή. Αποτελεί µια ελαφριά και γευστική πρόταση, πλούσια σε πολυακόρεστα καλά λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά συστατικά.   ΥΛΙΚΑ 1 κεσεδάκι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά (0-2%) 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό από φρέσκο λεμόνι 1…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Tι προϊόντα πρέπει να έχουν τα σχολικά κυλικεία!

Γράφει ο Εμμανουήλ Μοράρης, Διαιτολόγος, Διατροφολόγος Οι γονείς πρέπει να προσέχουν τι προϊόντα πρέπει να έχουν τα σχολικά κυλικεία για να μεγαλώνουν υγιεινά, σωστά και με καλή απόδοση στα μαθήματά τους τα παιδιά. Αναλυτικά: Φρούτα – Λαχανικά • Φρέσκα φρούτα-λαχανικά, ανάλογα με την εποχή (π.χ. μήλο, αχλάδι, πορτοκάλι, μανταρίνια, μπανάνα,…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Σακχαρώδης Διαβήτης: Ένας σύγχρονος ύπουλος εχθρός

Από τον Εμμανουήλ Μοράρη Γιορτάζεται 14 Νοεμβρίου. Έχει επιλεγεί για το λόγο ότι στις 14 Νοεμβρίου είναι τα γενέθλια του Frederick Banting , ο οποίος μαζί με τον Charles Best βοήθησαν στην ανακάλυψη της ινσουλίνης το 1921, κάτι το οποίο έδωσε ελπίδα σε πολλούς διαβητικούς. Ο Σακχαρώδης Διαβήτης είναι μεταβολική ασθένεια που πλήττει…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Η συνταγή της εβδομάδας απο τον διατροφολόγο μας Εμμανουήλ Μοράρη

ΠΕΝΕΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ                            ΠΙΠΕΡΙΕΣ(ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣ)  ΥΛΙΚΑ 250 γραμμάρια πένες ολικής αλέσεως(ή πολύσπορες) 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1/4 φλιτζανιού καρύδια, χονδροκομμένα 4 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες 2 μεσαίου μεγέθους πράσινες πιπεριές,…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Παχυσαρκία και καρδιαγγειακή νοσηρότητα

Από τον Εμμανουήλ Μοράρη  Παχυσαρκία ορίζεται ως η κατάσταση συσσώρευσης υπερβάλλοντος βάρους στο σώμα. Η επίπτωση της κυμαίνεται από 5-50% στους διάφορους πληθυσμούς και η αυξητική τάση που παρατηρείται τα τελευταία χρόνια την καθιστά ως μία εκ των σημαντικότερων προκλήσεων τόσο στις αναπτυγμένες, όσο και στις αναπτυσσόμενες χώρες. Η μεγάλη…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Η συνταγή της εβδομάδας απο τον διατροφολόγο μας Εμμανουήλ Μοράρη

ΖΟΥΜΕΡΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ                                       ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ Νόστιμα, ζουμερά μπιφτέκια που αποτελούν μια light επιλογή για το διατροφολόγιο της οικογένειας. Ιδανικά για παιδιά που δεν τους πολυαρέσει το κρέας.  ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια κιμά…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

ΨΥΧΟΓΕΝΗΣ ΑΝΟΡΕΞΙΑ: ΔΕ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΜΟΝΤΕΛΟ!

                                                                    Από τον Εμμανουήλ Μοράρη  Όταν η επιθυμία για ένα αδύνατο σώμα γίνεται εμμονή τότε μπορεί να οδηγήσει ακόμα και στο θάνατο! Μην…

Continue reading