Category

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Μοράρης Κ. Εμμανουήλ
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος
Πτυχιούχος Tμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας του Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Κρήτης.
Εξειδίκευση στους παρακάτω τομείς της διατροφής:
• Διατροφή & εγκυμοσύνη
• Διατροφή & αθλητισμός
Από το 2009 διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στην πόλη της Ρόδου, με τον διακριτικό τίτλο «ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ», παρέχοντας διατροφικές συμβουλές σε άτομα που στοχεύουν στην υιοθέτηση μιας σωστής διατροφικής συμπεριφοράς. Όλα τα διατροφικά προγράμματα που ακολουθούνται είναι επιστημονικά αποδεκτά, δημιουργούνται με βάση τις διεθνείς κατευθυντήριες οδηγίες και εξατομικεύονται ανάλογα με την ηλικία (παιδιά, έφηβοι και ηλικιωμένοι), τις ανάγκες (απώλεια-πρόσληψη βάρους, εγκυμοσύνη, θηλασμός) αλλά και τις ιδιαίτερες καθημερινές απαιτήσεις. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται σε άτομα που αντιμετωπίζουν ποικίλες παθολογικές καταστάσεις όπως, ο διαβήτης, οι δυσλιπιδαιμίες, η παχυσαρκία, η οστεοπόρωση. Ο κ. Μοράρης αποτελεί τον εγκεκριμένο σύμβουλο διατροφής σε οργανισμούς διατροφής, αθλητικές ομάδες και ακαδημίες ποδοσφαίρου, ινστιτούτα αισθητικής / αδυνατίσματος / διατροφής και γυμναστήρια.

Έχει διδάξει σε μαθητές ΤΕΛ αλλά και σε φοιτητές ΙΕΚ και ιδιωτικών σχολών, μαθήματα που σχετίζονται με τη σωστή διατροφή. Ασχολείται ιδιαίτερα με την συγγραφή άρθρων σε τοπικά και όχι μόνο έντυπα μέσα ενημέρωσης, διατηρώντας από το 2009 τη δική του προσωπική στήλη με τίτλο Υγεία και Διατροφή. Πραγματοποιεί πολλές ομιλίες σε διάφορες εκδηλώσεις αλλά και σε σχολεία με θέμα τις σωστές διατροφικές συνήθειες.
Συμμετέχει σε εθνικά και διεθνή συνέδρια αλλά και σε άλλες επιστημονικές εκδηλώσεις με σκοπό τη συνεχή επιμόρφωση όσον αφορά στα νέα δεδομένα σε θέματα υγείας και διατροφής.
Στόχος του κ. Μοράρη αποτελεί η παροχή υψηλής ποιότητας υπηρεσιών σε θέματα διατροφής στους κατοίκους της Ρόδου και όχι μόνο, με σκοπό την υιοθέτηση ενός συνολικά πιο υγιεινού τρόπου ζωής επιφέροντας με αυτό τον τρόπο βελτίωση της ποιότητας ζωής.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

ΧΑΛΒΑΣ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟΣ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Από τον Εμμανουήλ Μοράρη  Αγαπημένο γλυκό όλων μας, ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι πάντα επίκαιρος και δε λείπει από το τραπέζι σε γιορτές, νηστείες, εκδηλώσεις χαράς, ακόμα και πένθους.   ΥΛΙΚΑ 1½  φλιτζάνια χοντρό σιμιγδάλι 2/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1½  φλιτζάνια καστανή ζάχαρη (αν θέλετε αντικαθιστάτε με φρουκτόζη ή ζάχαρη καρύδας) 2 κουταλιές…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Μητρικός Θηλασμός: Το πρώτο και πολυτιμότερο δώρο του παιδιού από την μητέρα του

Από τον Εμμανουήλ Μοράρη  Ο μητρικός θηλασμός είναι ο φυσικός τρόπος διατροφής του βρέφους και του μικρού παιδιού, που του εξασφαλίζει την ιδανική αύξηση, ανάπτυξη και υγεία. Η Σύμβαση των Δικαιωμάτων του Παιδιού υπογραμμίζει τη βασική ανάγκη της σωστής διατροφής και διασαφηνίζει την υποχρέωση της πολιτείας να ενημερώνει με τον…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Εύκολες, νόστιμες και θρεπτικές συνταγές για εργαζόμενους

Από τον Εμμανουήλ Μοράρη  Ένα από τα θέματα που απασχολούν τους εργαζόμενους μόλις επιστρέψουν στο σπίτι είναι το φαγητό. Όσες φορές επιστρέφετε στο σπίτι από τη δουλειά και νιώθετε αρκετά κουρασμένοι, χωρίς διάθεση για πολύ μαγείρεμα, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε μία από τις πανεύκολες, νόστιμες και θρεπτικές συνταγές που σας…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΨΕΤΕ ΤΟ ΛΙΠΟΣ ΣΤΗΝ ΚΟΙΛΙΑ

Από τον διατροφολόγο Εμμανουήλ Μοράρη   Μεταβολισμός ονομάζεται  ο ρυθμός με τον οποίο το σώμα σας καίει θερμίδες.Κάνοντας έξυπνες επιλογές στο τι τρώτε (όπως τροφές και ποτά που αυξάνουν τις καύσεις) μπορείτε να βοηθήσετε το σώμα σας να αυξήσει τον μεταβολισμό του, ακόμη και ενώ κοιμάστε.Έτσι ένα απλό και πολύ υγιεινό ρόφημα που μπορείτε…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΤΥΡΟΜΠΑΛΑ

Από τον Εμμανουήλ Μοράρη    Μόλις τοποθετήσετε αυτήν την κόκκινη μπάλα στο τραπέζι του σαλονιού σας όλοι θα σας ρωτούν, τι είναι! Τυρόμπαλα λοιπόν, καλυμμένη με σπόρους από ρόδια. Εκτός από την πρωτότυπη εμφάνιση, είναι και πολύ νόστιμο ορεκτικό! ΥΛΙΚΑ 260 γραμμάρια μαλακό τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά 110 γραμμάρια μασκαρπόνε με χαμηλά λιπαρά 200 γραμμάρια…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΜΕ ΧΑΜΗΛΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ

Από τον διατροφολόγο Εμμανουήλ Μοράρη  Ένας κουραμπιές για το καλό…Και με τη δίαιτα τι γίνεται; Μην ανησυχείτε! Η παρακάτω συνταγή είναι με μειωμένες θερμίδες για να προσέξετε τη γραμμή σας.        ΥΛΙΚΑ 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι μαργαρίνη φυτική 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη για τη ζύμη και όσο χρειαστεί για να καλύψετε τους κουραμπιέδες στο τέλος (περίπου ¼ του…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Τροφές κατά της δυσκοιλιότητας!

Από τον διατροφολόγο Εμμανουήλ Μοράρη  Η δυσκοιλιότητα αποτελεί σημαντικό πρόβλημα υγείας για το γενικό πληθυσμό, όπως προκύπτει από παγκόσμιες επιδημιολογικές μελέτες. Το Ελληνικό Ινστιτούτο Γαστρεντερολογίας διενήργησε πανελλαδική έρευνα το Μάρτιο 2007 σε πάσχοντες από δυσκοιλιότητα η ανάλυση των δεδομένων της οποίας έρχεται να επιβεβαιώσει τη μεγάλη έκταση του προβλήματος της…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ

Από τον διατροφολόγο Εμμανουήλ Μοράρη  Το να θέλετε να μη χαλάσετε τη δίαιτα σας και στις γιορτές, αποτελεί δύσκολο στόχο με τόσα γλυκά. Δοκιμάστε να φτιάξετε μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη αλλά μόνο με αγνά υλικά και μέλι!        ΥΛΙΚΑ      Για τη ζύμη: 200 γραμμάρια χυμός πορτοκαλιού 280 γραμμάρια ελαιόλαδο 600 γραμμάρια αλεύρι για όλες…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Η συνταγή της εβδομάδας από τον διατροφολόγο μας Εμμανουήλ Μοράρη

ΚΡΥΑ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ NOODLES ΚΑΙ ΓΑΡΙΔΕΣ Ασιατική light συνταγή με noodles και γαρίδες! Μια απολαυστική σαλάτα που τρώγεται ως κυρίως πιάτο και προσφέρει λίγες θερμίδες. ΥΛΙΚΑ 250 γραμμάρια noodles αυγού 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας νερό 1 κουταλιά της σούπας μπαλσάμικο ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι 1 κουταλάκι του…

Continue reading
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ

Ο ρόλος της βιταμίνης D στην οστεοπόρωση

Από τον Εμμανουήλ Μοράρη Η βιταμίνη D είναι ο κυριότερος ρυθμιστής της ομοιόστασης του ασβεστίου. Πρόκειται για ένα λιποδιαλυτό σεκοστεροειδές που συντίθεται κυρίως στο δέρμα μετά από έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία ενώ σε μικρότερο ποσοστό προσλαμβάνεται με τις τροφές (εργοκαλσιφερόλη από τις φυτικές και χοληκαλσιφερόλη από τις ζωικές τροφές). Η…

Continue reading