Γράφει ο Ερμής:

Πετάς σαν το χελιδόνι που δώρισε την άνοιξη, σαν τον γυπαετό που άρπαξε τη ζωή.

Φεύγεις μακριά, δίχως να κοιτάξεις πίσω.

Ανοίγεις τα φτερά σου και η σκιά τους καλύπτει τις ελπίδες.

Χάνεσαι σαν ξωτικό, σαν ένα άυλο πλάσμα.

Τρομάζεις σε κάθε ριπή του ανέμου, αλλά μέμφεσαι όλους όσους δεν τολμούν να σε αγγίξουν.

Μια ρυτίδα υπερηφάνειας διαγράφεται στο προσωπείο σου και τα δάκρυα εγκαταλείπουν τα μάτια σου.

Χαμογελάς και χαίρεσαι γιατί ξέρεις ότι δεν είσαι τίποτα περισσότερο από το λανθασμένο παρελθόν και το αβέβαιο μοιραίο μέλλον.

 

Συνταγή της Αμβροσίας: Πειρασμός

Υλικά:

Για το παντεσπάνι:

8 αυγά (χωριστά τα ασπράδια από τους κρόκους)

300 γραμμάρια ζάχαρη

300 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

3 κουταλιές της σούπας τριμμένη σοκολάτα (σκόνη)

 

Για την κρέμα:

½ λίτρο γάλα

1 κούπα ζάχαρη

2 κρόκους αυγών

2 κουταλιές βούτυρο

Λίγη βανίλια

1 ποτήρι του κρασιού ψιλό σιμιγδάλι

 

Εκτέλεση:

Ετοιμάζουμε το παντεσπάνι:

Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα. Βάζουμε σε ένα μπολ τους κρόκους και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τη μαρέγκα εναλλάξ με το αλεύρι και τη σοκολάτα. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε, έως ότου το μίγμα ομογενοποιηθεί και στη συνέχεια το ρίχνουμε σε στρογγυλό ταψί (με ύψος 22 πόντων) που έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180΄ C.

Ετοιμάζουμε την κρέμα:

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε, ανακατεύοντας διαρκώς και προσέχοντας να μην πήξει η κρέμα.

Αφού κρυώσει το παντεσπάνι, το αναποδογυρίζουμε σε στρόγγυλο πυρέξ. Αφαιρούμε ένα κομμάτι παντεσπάνι από τη μέση, ώστε να δημιουργήσουμε μια κούπα. Καλύπτουμε το κενό με κρέμα και από επάνω τοποθετούμε θρυμματισμένο παντεσπάνι από το κομμάτι που αφαιρέσαμε. Πασπαλίζουμε με τριμμένο άψητο φιστίκι Αιγίνης και συνεχίζουμε με κρέμα, παντεσπάνι και ψιλοκομμένο πορτοκάλι γλασσέ.

Καλύπτουμε με σαντιγί, στολίζουμε με φρούτα του δάσους και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Please follow and like us:

Comments

comments